الجرجير له فوائد مدهشة لكنه يسبب السرطان في هذه الحالة .. كن حذراً !

وفقًا للرابطة الإقليمية لمزارعي الفاكهة والخضروات في منطقة الراين ، فإن للجرجير العديد من الفوائد الصحية بالإضافة إلى خصائص التخسيس.

الجرجير نبات غني بالمعادن والفيتامينات مثل الحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والزنك والفوسفور وفيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين ك وبيتا كاروتين وحمض الفوليك.

وأضافت الرابطة الألمانية أن الجرجير غني بمضادات الأكسدة التي تحارب ما يسمى بـ “الجذور الحرة” التي تهاجم الخلايا وتزيد من خطر الإصابة بالسرطان والشيخوخة.

اقرأ ايضاً:

الجرجير غني أيضًا بزيت الخردل ، وهو مادة مُرّة قد تقي من الإصابة بالسرطان.

بالإضافة إلى ذلك ، يتميز الجرجير بقلة السعرات الحرارية ؛ نظرًا لأنه يحتوي على 30 سعرًا حراريًا لكل 100 جرام ، فهو مناسب جدًا لفقدان الوزن.

تؤكد الجمعية على تناول الجرجير طازجًا قدر الإمكان. نظرًا لاحتوائه على النترات ، يمكن أن يتحول التخزين طويل الأمد إلى نترات ، والتي يُشتبه في أنها تسبب السرطان وتمنع نقل الأكسجين في الدم.

ولذا ينبغي تخزين الجرجير في كيس رقائق معدنية أو علبة مغلقة في الثلاجة لمدة يومين كحد أقصى.

اقرأ ايضاً: