على الطريقة السعودية.. تعرفي على طريقة إعداد وجبة الأرز البخاري باللحم وأبهري زوجك وأسرتك في المنزل

تمتاز المرأة السعودية عن غيرها بإعداد بعض الوجبات الشهية، منها وجبة الأرز البخاري باللحم وهي من أجمل الوصفات الشهية التي تقدم في المناسبات والعزائم، كما أنها الوجبة المحببة والأساسية للكثير من الأسر السعودية، وتقدم بشكل شبه يومي على موائد الأكل، ولا شك أن الكثير من ربات البيوت يبحثن عن الطريقة التي يتم من خلالها إعداد هذه الوجبة اللذيذة والشهية، وهو ما سنتحدث عنه في هذا المقال.

طريقة عمل الأرز البخاري باللحم

لتحضير الوصفة لابد من تواجد المقادير التالية، وإتباع خطوات التحضير المذكورة بالأسفل.

مقادير الوصفة

1. ثلاث أكواب أرز بسمتي مغسول جيدا ومنقوع.
2. كيلو لحم مغسول ومقطع لمكعبات كبيرة.
3. عصير ثلاث حبات طماطم كبيرة.
4. إثنين معلقة كبيرة صلصة طماطم.
5. ثلاث ثمرات جزر مقطع أعواد متوسطة الحجم.
6. بصلة كبيرة مفرومة فرم ناعم
7. عشرة عيدان قرنفل.
8. ستة حبات حبهان.
9. كوب حمص مسلوق.
10. معلقة صغيرة فلفل أسود.
11. معلقة كبيرة  قرفة.
12. أربع أعواد قرفة.
13. ماء على حسب الحاجة.
14. معلقة صغيرة ملح أو على حسب الحاجة.
15. ثلاث معالق زيت نباتي.
16. إثنين معلقة كبيرة زبدة.
17. ثمرتين ليمون مجفف (لومي).
18. معلقة كبيرة كركم.

خطوات تحضير الأرز البخاري

• في إناء عميق به ماء مغلي نضع بصلة كبيرة وحبهان وفلفل أسود وبعض حبوب المستكة وبعد أن تغلي نضيف اللحم ويترك على نار هادئة إلى أن ينضج.
• بإناء آخر نضع الزيت والزبدة ونضيف البصل ويقلب الخليط جيدا.
• ثم نضيف صلصة الطماطم وعصير الطماطم ويقلب ثانية حتي تتجانس المكونات.
• نضيف كافة البهارات المذكورة بالبهارات والكركم والملح والجزر.
• نضع الحمص المسلوق بعد أن ينضج الجزر مع اللحم ويترك جانبا.
• في وعاء كبير على النار نضع كمية من الماء مناسبة وبعض عيدان القرفة والحبهان والقرنفل ويترك حتي يغلي.

اقرأ ايضاً:

اقرأ ايضاً: