الغذاء والدواء السعودية تكشف عن حقيقة التأكد من زيت الزيتون بوضعة داخل فريزر الثلاجة!

تزعم بعض المقاطع المنتشرة عبر الإنترنت أن وضع زيت الزيتون في الفريزر وملاحظة ما إذا كان سيتجمد أو يتكثف يعتبر طريقة فعالة لتقييم جودته. ومع ذلك، خرجت الهيئة العامة للغذاء والدواء لتصحح هذا المفهوم الخاطئ، مؤكدة على أن هذه الطريقة ليست علمية وغير معتمدة لتقييم جودة زيت الزيتون.

بدلًا من الاعتماد على طرق غير علمية وغير موثوقة، يجب أن نفهم أن جودة زيت الزيتون تُحدد بناءً على اختبارات مخبرية متقدمة تقيس مجموعة من العوامل مثل نسبة الحموضة، ومستوى البيروكسيد، والخصائص الحسية مثل الطعم والرائحة. هذه الاختبارات تجرى وفقًا لمعايير دولية صارمة تضمن للمستهلكين الحصول على منتجات عالية الجودة.

قد يظن البعض أن تجمد زيت الزيتون دليل على نقائه وجودته العالية، لكن الحقيقة هي أن عملية التجمد تعتمد بشكل كبير على الظروف المحيطة مثل درجة الحرارة ونوع الأحماض الدهنية الموجودة في الزيت. ليس هناك علاقة مباشرة بين تجمد الزيت ونقائه أو جودته، فبعض الزيوت المخلوطة والأقل جودة قد تظهر نتائج مماثلة عند تجربة هذه الطريقة.

اقرأ ايضاً:

اقرأ ايضاً: