خطأ شائع يقع فيه الكثيرين.. 5 أطعمة إذا أعدت تسخينها بهذه الطريقة فأنت تحولها إلى سموم وأنت لا تعلم !

يفضل الكثير من الناس تناول الطعام ساخنا ، وخاصة في فصل الشتاء،ودائما ما يبحثون عن الطريقة الاسهل لاعادة تسخينه إذا كان باردا، ولذلك يلجأون إلى استخدام الميكرويف والذي أصبح ملازما للإنسان المعاصر، فهو يسهِّل له القيام بعملية إعداد وتسخين الطعام بطريقة سريعة وبدون عناء ولا تاخذ منك وقتك أو تركيزك في ظل الانشغالات والارتباطات اليومية.

وعلى الرغم من اعتماد نسبة كبيرة من الاشخاص على استخدام الميكروويف لتسخين بقايا الطعام، لكن الكثير منهم يجهل مالذي ينتظره بعد هذه العملية وقد يندهش عندما يعرف خطورة إعادة تسخين بعض الأطعمة، لأن هذه العملية لا تفقد الطعام قيمته الغذائية وحسب، بل قد تحوله إلى سم زعاف في بعض الأحيان.

وبحسب موقع “إنديا تايمز” الأمريكي فقد رصد أبرز الأطعمة التي لا يجب إعادة تسخينها.

---

اقرأ ايضاً:

1- البطاطس

تفقد البطاطس قيمتها الغذائية إذا أعيد تسخينها، حتى لو تركتها لفترة في درجة حرارة الغرفة لفترة طويلة، فيمكن أن تصبح سامة وقد تسبب الغثيان.

2- الأرز

يحتوي الأرز النيء على جراثيم تتحول إلى بكتيريا يمكنها البقاء حتى بعد طهي الأرز، وعندما يترك الأرز المطبوخ في درجة حرارة الغرفة، يمكن أن تتكاثر البكتريا وقد ينتج عنه سموم، ويمكن أن تسبب الإسهال والقيء.

3- البيض

يعد البيض عنصراً أساسياً في الوجبة الصباحية، لكن إعادة تسخينه على درجة حرارة عالية يمكن أن يجعله ساماً، وقد يسبب مشاكل في المعدة وعسر الهضم.

4- الدجاج

الدجاج مثل الفطر، أو المشروم، كلاهما غني جدًا بالبروتينات التي تتأثر سلباً بإعادة التسخين، وهذا يمكن أن يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي.

إذا كنت ترغب حقاً في إعادة تسخين الدجاج المطبوخ، يمكنك فعل ذلك على درجة حرارة منخفضة لمدة أطول.

وتعد أفضل طريقة لتناول الدجاج البائت، من خلال وضعه في سلطة باردة أو شطيرة باردة.

5- السبانخ

مثل العديد من الخضار الورقية الخضراء الأخرى، فإن السبانخ غنية بالنترات والحديد، وعند إعادة تسخينها، يمكن أن تتحول هذه النترات والحديد إلى مواد مسرطنة بسبب تأكسدها.

---

اقرأ ايضاً: