وصفة اشهر حلواني في مصر لعمل احلى بسبوسة

يتم تحضير هذا النوع من الحلوى بكل بسهولة ويمكن توضيح ذلك بالتفصيل من خلال ما يلي:

مكونات البسبوسة:

• ـ ثلاثة كؤوس من السميد.
• ـ ثلاثة ملاعق كبيرة جوز هند ناعم.
• ـ ¾ كوب سمن ذائب.
• ـ ¾ كوب من الحليب.
• ـ ¾ كوب من السكر.
• ـ نصف كوب من الشربات الثقيل.
• ـ معلقة من الطحينة.

مقادير الشربات:

• ـ كوب وربع من السكر.
• ـ نفس المقدار من الماء.
• ـ عصير نصف ليمونة.

طريقة عمل البسبوسة:

• ـ داخل وعاء مناسب يتم وضع كل من السميد وجوز الهند مع الخلط الجيد بينهما.
• ـ يتم إحضار صينية مقاس 28 ثم تدهن بواسطة السمن والطحينة.
• ـ داخل وعاء آخر يوضع الحليب الدافئ مع السمن الدافئ.
• ـ يضاف إليهما السكر مع الشربات ثم تقلب جميع المكونات معا حتى تمام ذوبان السكر بشكل نهائي.
• ـ يتم إحضار الخليط المكون من السميد وجوز الهند، ثم يصب على الخليط السابق ويقلب بهدوء حتى نحصل على قوام مرمل.
• ـ يوضع الخليط السابق داخل الصينية المدهونة وتضغط جيدا حتى تصبح متساوية تماما.
• ـ ثم توضع الصينية السابقة داخل فرن سبق تسخينه على درجة حرارة 220 درجة مئوية.
• ـ تترك الصينية داخل الفرن حتى يلاحظ اصفرار الجوانب واحمرار الوجه وهذا يدل على نضجها.
• ـ يصب الشربات ساخنا على الصينية بمجرد خروجها من الفرن.
• ـ يمكن تزيين الصينية بواسطة بعض المكسرات مثل الفستق واللوز حسب الرغبة.

طريقة تحضير شربات البسبوسة:

• ـ يوضع كل من السكر والماء مع عصير الليمون داخل وعاء مناسب ثم يرفع على الموقد.
• ـ يجب أن تكون درجة الحرارة منخفضة ويقلب الخليط عدة دقائق بواسطة ملعقة نظيفة.
• ـ بمجرد بداية وصول الخليط إلى درجة الغليان يجب تجنب تقليبه حتى لا يتكرمل السكر.

• ـ يترك خمس دقائق على اللهب منذ بداية الغليان ويمكن إضافة كمية صغيرة من الفانيليا حسب الرغبة.

اقرأ ايضاً: